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餐厅品牌策划让餐饮行业做更好的品牌

作者:e.xianzhi.net 来源:先知品牌全案营销策划

  对于餐饮行业来说,面对竞争力如此之大的行业内部环境,某家餐厅要想在行业内异军突起,成为行业内佼佼者,品牌策划对于餐厅的发展起到关键性的影响因素。下文我们就餐厅品牌策划详细介绍如下。

餐厅品牌策划让餐饮行业做更好的品牌

  餐厅品牌策划未来的发展趋势

  1.餐饮成主流行业,2016年竞争将更加激烈

  015年,品牌力是餐饮行业竞争的法宝,随着人们对用餐环境、体验等方面要求的提高,名气大、品牌响的餐厅越做越大。预计在2016年,餐饮行业的竞争必将更加激烈,市场之间的竞争,将成为品牌的竞争、餐厅环境竞争以及品牌文化的竞争。怎样从云云众多餐厅之中找到的自己的“专属品牌”,将是餐厅“致胜”的关键。

  2.打造专属餐饮品牌,餐饮行业未来竞争必备

  如此多的人同时涌入餐饮行业,怎么样才能在餐饮行业争得自己的一席之地?将餐厅打造的超有体验、打造出自身的餐饮文化、将公司品牌文化和创始人的意愿通过VI+SI设计展现出来,以三维的方式传播给更多消费者,让消费通过专属的餐饮品牌形象对这个品牌的菜品和就餐环境产生联想,与众人产生情感上的共鸣,打造出专属的品牌,才能在未来激烈的餐饮竞争中取得优势。

  3.餐饮品牌设计,塑造专属餐饮品牌形象

  餐饮品牌设计是打造餐饮品牌的第一步,也是关键的一步。餐饮品牌设计可以通过餐饮品牌形象塑造出具有故事性、话题点、可以快捷有效的传播品牌。在这个生活水平不断提升,生活品味也逐日提升的年代,追求情怀,注重服务,立足专业,已经成为判断一家公司是否良好的重要标准。

  餐厅品牌策划的四种形式

  餐厅品牌策划形式一:汲取关键元素,制造最醒目的符号

  案例:海底捞

  海底捞的全新形象设计则被网友直呼太丑了,然而这样的logo背后却藏着很深的心机。海底捞的形象将自己的形象换成了hi这个单词,这来源于海底捞的海字,也更预示着吃火锅是件非常“嗨”的事,而hi中i的字母被设计为辣椒的形象,则代表海底捞是四川的火锅。

  餐厅品牌策划形式二:拟人化:扁平时尚吸引年轻消费群体

  许多快餐厅喜欢选用卡通形象作为logo,以拉近和年轻人的距离,但随着餐厅数量的扩张和消费群体的改变,许多餐厅不得不重新对品牌进行定义。许多餐厅的消费升级之路,从改变logo开始。

  案例:大娘水饺

  大娘水饺为了突出品牌的现代感,将大娘换成了个少妇提着菜篮子的形象,以突出给消费者温馨的感觉。但作为曾经水饺界的老大,大娘水饺近年来却因为产品定位不够明晰,而被格林豪泰收购。

  餐厅品牌策划形式三:有情怀:使用创始人头像更突显匠心

  在全球顶级品牌中,把自己的头像作为品牌LOGO的并不多,哈兰·山德士算是做得最成功的。这个世界上最知名的“上校”,现在在超过100个国家的14000多个连锁店里为各国食客烹饪美味的快餐。

  餐厅品牌策划形式四:使用汉字做logo才是王道

  如何让消费者一眼就知道自己餐厅的特色?答案是直接用汉字做logo,时下许多互联网餐厅喜欢直接采用汉字做logo,这满足了品牌所追求的快速传达,更加适应现在的快速生活。

  怎样才能做好餐厅品牌策划?

  餐厅品牌策划需善待每一份食材、每一件器皿,还有每一位走进秋庐内心的人,并将始终如一,是有温度的品牌;让顾客不由自主地去探寻美食的奥妙,在品味美食的过程中发现生活的乐趣,是有情感的品牌;以平民的价格、精致的出品、时尚的元素、复古的环境让每位顾客从视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉等全方位得到尽情释放,是有人性关怀的品牌;团队专注于将多种菜系得以创新式改良、再造,赋予其崭新的面貌和生命,是走心的品牌。这样一家有温度、有气度的餐厅,才是真正能称的上是“品牌”的餐厅。

 

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